niedziela, 11 stycznia 2015

kulinarnie: ciastka pomarańczowo - cynamonowe





Mam nadzieję, że nie zostanę posądzona o próbę zamiany tematyki tego bloga na kulinarny :-)
Faktem jednak jest, że praca w ogrodzie śpi snem zimowym, mimo braku zimy i -25.

Dzisiaj polecam ciastka, które powstały ekspresowo, tuż przed popołudniową kawą. Wykorzystałam przepis od poezja-smaku.pl z lekkimi modyfikacjami.

Na składniki są potrzebne:

2 czubate szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 niecała szklanka cukru pudru (wystarczy 3/4)
1 opakowanie cukru cynamonowego
2 łyżki startej skórki pomarańczowej
1/2 szkl. oleju
1 jajko
1/2 szkl. mleka sojowego (lub jakiegokolwiek innego)
dżem (ja zmiksowałam dżem pomarańczowy z kilkoma truskawkami)

W y k o n a n i e :

Wymieszaj składniki suche, dodaj mokre (bez dżemu oczywiście), wyrób ciasto i włóż do lodówki na ok. 15 min.
Po wyjęciu rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy i wycinaj kółka szklanką. W połowie wykonanych kółek wytnij dodatkowe mniejsze kółka lub inny kształt (ja miałam serduszka), tak, żeby powstało "okienko".
Teraz jednolite kółka smaruj dżemem i nakładaj na nie kółka z "okienkami".
Tak przygotowane ciastka piecz ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C












czwartek, 8 stycznia 2015

kulturalnie: "English gardens"

photo from here

"English Gardens" jest to tytuł najnowszej książki Cliva Nichols'a. Przedstawia zdjęcia wybranych prywatnych ogrodów w Anglii. Dochód z książki jest przeznaczony w całości dla Katherine House Hospice Trust.

***

"English Gardens" is the title of the latest book by Clive Nichols. The book features some photographs of selected private gardens in England. Income from the book is entirely dedicated to the Katherine House Hospice Trust.




wtorek, 6 stycznia 2015

kulinarnie: ciastka owsiane





Czasem warto jest zerknąć na sklepowe "przepisy". Jakiś daaaawien czas temu wpadła mi w ręce gazetka Biedronki i przepis Agaty Jędraszczak na ciastka owsiane: bez tłuszczu, bez mąki, bez cukru, bez proszku do pieczenia :) Okazały się rewelacyjne dla alergików, sportowców i "odchudzających się" (hm... cały ten przekrój w mojej rodzinie...). Zdążyłam nim zarazić wiele osób - może i Ty spróbujesz?

S k ł a d n i k i :

2 banany
1 szkl. błyskawicznych płatków owsianych
2 łyżki rodzynek (albo żurawiny/daktyli/suszonych śliwek itp.)
2 łyżki orzechów włoskich (lub słonecznika/startych orzechów laskowych itp.)
1/4 łyżeczki cynamonu (przyprawa do piernika też się raz sprawdziła ;-))
szczypta soli

P r z y g o t o w a n i e:
Banany rozgnieć widelcem;
Dodaj resztę składników, wymieszaj wszystko;
Z masy uformuj lekko spłaszczone kółka i kładź je na blasze, na papierze do pieczenia;
Piecz ok. 20 min. w temp. 180'C, przed podaniem ostudź.