wtorek, 20 maja 2014

Nelson Byrd Woltz: projekt ogrodu


Zdjęcie pochodzi stąd


Zapraszam do obejrzenia projektu N. B. Woltz'a
Budynek i ogrody połączone są poprzez ganki i tarasy. Dwie rzeźbione umywalki kamienne służą jako baseny na ochłodę latem, a drugi dziedziniec jest miejscem uprawy warzyw i owoców do domowej kuchni. Tereny otaczające posesję zostały przekształcone w miejsce, gdzie w sezonie letnim znajduje się łąka kwiatowa.

Zdjęcie pochodzi stąd



Zdjęcie pochodzi stąd



Zdjęcie pochodzi stąd



Zdjęcie pochodzi stąd






Zdjęcie pochodzi stąd



Zdjęcie pochodzi stąd



Zdjęcie pochodzi stąd




niedziela, 11 maja 2014

kulinarnie: mleko ryżowe




Okazuje się, że wykonanie mleka roślinnego wcale nie jest takie trudne... Co prawda ten przepis jest "na gorąco" (bardziej przemawiają do mnie te mleka przygotowane "na zimno"), ale ponieważ planowałam upiec wegańskie muffiny bananowe, zdecydowałam się na tą metodę.

S k ł a d n i k i :
1 szklanka ryżu (ja użyłam typu "paraboiled")
4 szklanki wody
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli

W y k o n a n i e :
ryż zalewam 1,5 szklanki wody i gotuję do miękkości. Kiedy ryż jest naprawdę miękki dolewam częściami  resztę wody i miksuję bardzo dokładnie.Na koniec miksowania dorzucam sól i cukier.
Powstałą "papkę" cedzę przez sito. Ma dość gęstą konsystencję, którą można na swoje potrzeby rozrzedzić wodą.

Wiadomo, że nie jest to mleko ale substancja a'la mleczna, nie wypiłabym kawy z żadną odmianą mleka roślinnego (to jest jedna z tych rzeczy, co do których nie jestem w stanie zmienić przyzwyczajeń: kawa musi być ze spienionym ciepłym mlekiem;)), jednak budyń, owsianka i inne papki stały się przynajmniej osiągalne dla tych, którzy mleka pić nie mogą (choć tak naprawdę, to chyba w ostatecznym rozrachunku wyjdzie im to na dobre...).